Number of the records: 1
Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages
Title Effect of sea buckthorn (Hippophae rhamnoides var. Vitaminnaja) extract on spoilage of pork sausages [elektronický zdroj] / Andrea Mesárošová ... [et al.] Author-s Mesárošová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Lidiková, Judita, ; SPUFBP32 (Author) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (Author) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author) Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Tóth, Tomáš, ; SPUFBP32 (Author) Nedomová, Šárka (Author) Vörösová, Daniela (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Popis urobený 2.2.2024. Vydané v rámci projektu KEGA 001/SPU-4/2023, APVV-22-0255 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences [Online]. -- ISSN 1338-5178. -- Vol. 15, no. 4 (2024), art. no. e10420, [4] s. Category of Publication Activity ADM Category of Publication Activity V3 Subject-s klobásy mäsové výrobky oxidácia tukov rakytník rešetliakovitý rastlinné extrakty antimikrobiálna aktivita Country Slovakia Language English URL https://doi.org/10.55251/jmbfs.10420 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1