Number of the records: 1
Farba sušeného mäsa s prídavkom ušľachtilých bakteriálnych kultúr
Title Farba sušeného mäsa s prídavkom ušľachtilých bakteriálnych kultúr [elektronický zdroj] = Colour of dried meat with the addition of noble bacterial cultures / Adam Hanuska ... [et al.] Author-s Hanuska, Adam, ; SPUFBP32 (Author) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author) Lakatošová, Jana, ; SPUPRA15 (Author) Baránek, Tomáš (Author) Description ilustr. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0402/23, APVV-22-0402, Visegrad+ (č. 22230075) . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 282-293 Category of Publication Activity AFD Category of Publication Activity V2 Subject-s sušené mäso prídavné látky baktérie farba mäsa elektronické oko Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1