Number of the records: 1
Vliv porušení teploty skladování na celkový počet mikroorganismů u vzorků chlazené drůbeže balené v ochranné atmosféře
Title Vliv porušení teploty skladování na celkový počet mikroorganismů u vzorků chlazené drůbeže balené v ochranné atmosféře [elektronický zdroj] = Effect of storage temperature disruption on total plate count in chilled poultry samples packaged in a modified atmosphere / Lenka Necidová ... [et al.] Author-s Necidová, Lenka (Author) Bursová, Šárka (Author) Haruštiaková, Danka (Author) Zouharová, Alena (Author) Bartáková, Klára (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 35-39 Subject-s mikroorganizmy hydinové mäso hydina balenie v modifikovanej atmosfére skladovanie mraziarenské skladovanie preprava potravín mikrobiologická kvalita potravín mikrobiologická kvalita Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1