Komparačné zhodnotenie mastných kyselín vo vybraných jedlých rastlinných olejoch z aspektu ľudského zdravia [elektronický zdroj] = Comparative evaluation of fatty acids in selected edible vegetable oils from the aspect of human health / Katarína Fatrcová Šramková ... [et al.]. -- ilustr. -- Bibliografické odkazy. -- Resumé anglicky, slovensky. In: Hygiena a technologie potravin - LIII. Lenfeldovy a Höklovy dny. -- 1.vyd.. -- 332 s.. -- 978-80-7305-970-5 Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární univerzita, 2024. -- S. 116-124. hroznový olej * olivový olej * jedlé rastlinné oleje * mastné kyseliny * zdravie ľudí