Number of the records: 1
Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta
Title Hodnotenie kvality fermentovaných mäsových výrobkov od vybraného producenta / Milan Sabota ; vedúci záverečnej práce Marek Bobko Author-s Sabota, Milan (Author)
Bobko, Marek, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2015 Description 74 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 70-74 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso salámy mäsové výrobky fermentácia chemická analýza senzorické analýzy fyzikálno-chemické vlastnosti kvalita živočíšnych produktov diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23643 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86793 Sklad in-library use only
Number of the records: 1