Medzipohlavné rozdiely v technologickej kvalite a nutričnom zložení bravčového mäsa / Alena Božiková ; vedúci záverečnej práce Ondřej Bučko. -- 2017. -- 63 s., [3] s. tab. príl. : grafy ; 30 cm. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra špeciálnej zootechniky FAPZ SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 59-63. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=28764 slovenská biela ušľachtilá ošípaná * ošípané * prasnice * kance * pohlavie živočíchov * bravčové mäso * nutričná hodnota * technologické vlastnosti * kvalita živočíšnych produktov * diplomové práce