Prehľad výskytu dusičnanov v zelenine a zemiakoch / Dana Šalgovičová, Zuzana Birošová, Jolana Steinová
Author-s
Šalgovičová, Dana (Author) Bírošová, Zuzana (Author)
Steinová, Jolana (Author)
Description
6 grafov, 1 mp., lit. 6, res. angl.
In
Bull. potrav. Výsk. -- ISSN 0231-9950. -- Roč. 35, č. 1-2 (1996), s. 57-62
Keywords
zelenina * zemiaky * kontaminácia * dusičnany
Annotation
Dusičnany sa v rezorte MP SR sledujú už od roku 1986. Percento nadlimitných vzoriek dusičnanov v zelenine a zemiakoch pokleslo z 28,7 percenta v roku 1986 na 15,2 percenta v roku 1995. Najvyššie percentá vzoriek prekračujúcich maximálne prípustné množstvá dusičnanov sa zaznamenali v hlúbovej zelenine a zemiakoch.
