Number of the records: 1
Stabilita probiotických kultúr Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium animals Spp. lactis v jogurtoch
Title Stabilita probiotických kultúr Lactobacillus acidophilus a Bifidobacterium animals Spp. lactis v jogurtoch = Stability probiotic cultures of Lactobacillus acidophilus and Bifidobacterium animals Spp. lactis in yoghurts / Viera Lovayová, Oľga Burdová Author-s Lovayová, Viera (Author)
Burdová, Oľga, (Author)Notes Bibliogr. odkazy . Res. angl In Bezpečnosť a kontrola potravín : zborník prác z medzinárodnej vedeckej konferencie, Nitra 24. - 25. marec 2010. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita v Nitre, 2010. -- ISBN 978-80-552-0350-8. -- S. 154-157 Subject-s živočíšne produkty mliečne výrobky mliečne jogurty fermentácia probiotiká termostabilita Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1