Number of the records: 1

Výskyt akrylamidu a antioxidačná kapacita vo vybraných druhoch grilovanej zeleniny

Title	Výskyt akrylamidu a antioxidačná kapacita vo vybraných druhoch grilovanej zeleniny = Occurence of acrylamide and antioxidant capacity in selected types of grilled vegatables / Kristína Kukurová ... [et al.]
Author-s	Kukurová, Kristína (Author)
	Basil, Eva (Author)
	Constantin, Oana Oana Emilia Constantin (Author)
	Neagu, Camelia (Author)
	Bednáriková, A. (Author)
	Belajová, Elena (Author)
	Rapeanu, Gabriela (Author)
	Ciesarová, Zuzana (Author)
Description	grafy, ilustr.
Notes	Bibliografické odkazy . Resumé anglicky
In	Bezpečnosť a kontrola potravín [178 s., [13] s. príl.] / Bezpečnosť a kontrola potravín. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2013. -- ISBN 978-80-552-0992-0 (brož.). -- S. 77-80
Subject-s	potraviny zelenina karcinogény tepelná úprava akrylamid
Country	Slovakia
Language	Slovak
Database	Agro-bibliography

citace PRO

Number of the records: 1