Number of the records: 1
Hygienická kvalita marinovaného lososieho mäsa vo vzťahu k podmienkam uchovávania
Title Hygienická kvalita marinovaného lososieho mäsa vo vzťahu k podmienkam uchovávania [elektronický zdroj] = Hygienic quality of marinated salmon meat in relation to storage conditions / Lucia Zeleňáková, Martina Fikselová Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (Author)Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 593-601 Category of Publication Activity AFD Category of Publication Activity V2 Subject-s lososovité mikrobiologická kvalita nakladanie mäsa bezpečnosť potravín Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1