Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita mäsa pstruha dúhového (Salmo gairdneri) po zabití a po ošetrení kyselinou mliečnou a jej soľami
Title Mikrobiologická kvalita mäsa pstruha dúhového (Salmo gairdneri) po zabití a po ošetrení kyselinou mliečnou a jej soľami / Kamil Močár ; vedúca diplomovej práce: Miroslava Kačániová Author-s Močár, Kamil ; SPUFBP05 (Author)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Published [S.l. : s.n.], 2007 Description 68 s., [3] s. príl. : 11 obr., 7 tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 65-68 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Subject-s sladkovodné ryby pstruh dúhový rybie mäso kvalita potravín mikroorganizmy HACCP mikrobiologická kvalita kyselina mliečna diplomové práce Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-59834 Sklad in-library use only
Number of the records: 1