Number of the records: 1
Technológia výroby a kvalita ovocných šalátov
Title Technológia výroby a kvalita ovocných šalátov / Katarína Jurczaková ; vedúci práce: Vojtech Horčin Author-s Jurczaková, Katarína (Author)
Horčin, Vojtech, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published [S.l. : s.n.], 2009 Description 68 s., [19] s. príl. : grafy, tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 66-68 . Res. slov., angl . Diplomová práca (Ing.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s ovocné šaláty výrobné technológie kvalita potravín senzorické analýzy HACCP diplomové práce Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-63938 Sklad in-library use only
Number of the records: 1