Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita mäsa kapra obyčajného a pstruha dúhového po ošetrení kyselinou mliečnou a mliečnanom sodným
Title Mikrobiologická kvalita mäsa kapra obyčajného a pstruha dúhového po ošetrení kyselinou mliečnou a mliečnanom sodným / Michal Mihok ; vedúci práce: Miroslava Kačániová ; konzultant: Martin Mellen Author-s Mihok, Michal ; SPUFBP04 (Author)
Kačániová, Miroslava, ; SPUFBP06 (Thesis advisor)Mellen, Martin (Thesis advisor) Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra mikrobiológie Published [S.l. : s.n.], 2009 Description 74 s. : obr., tab., tab. príl. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 67-71 . Res. slov . Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre Subject-s kapor pstruh dúhový sladkovodné ryby rybie mäso mikroorganizmy mikrobiologická kontrola kontaminácia potravín kvalita potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-64000 Sklad in-library use only
Number of the records: 1