Number of the records: 1
Stanovenie obsahu vody v určitých dieloch hydiny v závislosti od použitej metódy chladenia
Title Stanovenie obsahu vody v určitých dieloch hydiny v závislosti od použitej metódy chladenia / Viera Tarajová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla Author-s Tarajová, Viera (Author)
Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2015 Description 73 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 66-73 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s chladenie potravín zmrazovanie potravín obsah vody kuracie mäso morčacie mäso hydinové mäso diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=23045 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-86853 Sklad in-library use only
Number of the records: 1