Number of the records: 1
Vplyv kvasničného a rozmarínového extraktu na kvalitu trvanlivého tepelne opracovaného mäsového výrobku "INOVEC"
Title Vplyv kvasničného a rozmarínového extraktu na kvalitu trvanlivého tepelne opracovaného mäsového výrobku "INOVEC"/ Martin Ďurík ; vedúci záverečnej práce Miroslav Kročko Author-s Ďurík, Martin (Author)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2016 Description 64 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 56-64 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s salámy mäsové výrobky droždie rozmarín lekársky rastlinné extrakty antioxidanty potravinárske aditíva kvalita potravín analýza potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=27667 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-88836 Sklad in-library use only
Number of the records: 1