Bioaktívne látky ako fytonutrienty v záhradníckych produktoch / Alžbeta Hegedűsová ... [et al.]. -- 2. nezmen. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- 120 s. : ilustr., tab. ; 24 cm. -- Bibliografia s. 104-120. -- Audience: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-2508-1 (brož.). polyfenoly * terpény * zlúčeniny síry * saponíny * vitamíny * minerálne látky * biologicky aktívne látky * antioxidanty * rastlinné produkty * záhradné plodiny * učebnice vysokých škôl