Number of the records: 1
Vplyv pohlavia na jatočné ukazovatele vodnej hydiny
Title Vplyv pohlavia na jatočné ukazovatele vodnej hydiny / Romana Myjavcová ; školiteľ Cyril Hrnčár Author-s Myjavcová, Romana (Author)
Hrnčár, Cyril, ; SPUFAP11 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta agrobiológie a potravinových zdrojov. Katedra hydinárstva a malých hospodárskych zvierat Published 2011 Description 47 s. : príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 40-45 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hydinárstva a malých hospodárskych zvierat FAPZ SPU v Nitre Subject-s husi gunáre jatočná hydina hydinové mäso jatočná výťažnosť bakalárske práce Annotation Autorský abstrakt: Cieľom bakalárskej práce bolo zhodnitiť jatočné ukazovatele gunárov a husí hybdridnej kombinácie TčBa v 8. týždńoch veku. Gunáre v porovnaní s husami dosiahli štatisticky vysoko významne vyššiu (P0,01) porážkovú hmotnosť. Štatisitcky významný rozdiel (P0,05) v prospech gunárov sme zaznamenali pri hmotnosti jatočne opracovaného tela, hmotnosti pŕs, stehien a chrbta. ktorá bola doplnená štatisticky významne vyššou hmotnosťou pŕs, stehien a chrbta. Pri hmotnosti krídel sme zaznamenali štatisticky nevýznamný rozdiel (P‰0,05) medzi pohlavím.Hodnoty požívateľných vnútorností ukázali, že rozdiely v hmotnosti srdca a pečene boli štatisticky významné (P0,05) v prospech gunárov, zatiaľ hmotnosti svalnatého žalúdka a krku štatisticky nevýznamne ovplyvnené pohlavím (P‰0,05). . Hmotnosť abdominálneho tuku bola štatisticky významne (P<0,05) vyššia v prospech husí.Výsledky našej práce ukázali, že jatočná výťažnosť gunárov a husí bola vyššia v porovnaní s STN 46 64 15 (70,64, resp. 72.15%). Vyšší percentuálny podiel pŕs, stehien a chrbáta sme zaznamenali u gunárov, naopak, krídla a abdominálny mali vyšší percentuálny podiel u husí. Autorský abstrakt: The aim of thesis was evaluated the carcass parameters of ganders and goose of habrid combination of TčBa in 8. Weeks of age.Gander compared with goose shows statistically high significantly (P0.01) higher live weight. Statistically significantly differences (P0.05) we observed in carcass weight, breast weight, things weight and back weight. For wings weight we recorded statistically no significant diference between sex.The results of giblets shows that differences in weights of heart and liver was statistically seignificant (P0.05) in benefit of gander, whilst weights of gizzard and neck was no significant (P‰0.05) in relation with sex. The abdominal fat weight was statistically significantly (P0.05) better at goose in compared with ganders.The results from this work show that carcass yield of goose and ganders was higher in comparison with STN 46 64 15 (70.64, resp. 72.15%). The higher percentage of breast, things and back we recorded at ganders, by contrast, percentage abdominal fat and wings were higher at goose. Country Slovakia Language Slovak * English Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-73597 Sklad in-library use only
Number of the records: 1