Number of the records: 1
Mikrobiologické a fyzikálno-chemické parametre vybraných mäsových výrobkov
Title Mikrobiologické a fyzikálno-chemické parametre vybraných mäsových výrobkov [elektronický zdroj] = [Microbiological and physico-chemical parameters of selected meat products] / Andrea Bagínová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Bagínová, Andrea (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2020 Description 1 online zdroj (80 s. ) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.9.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 75-80 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s salámy mäsové výrobky koliformné baktérie Escherichia coli Listeria monocytogenes Salmonella mikroorganizmy mikrobiologická analýza fyzikálno-chemické vlastnosti bezpečnosť potravín kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=41539 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2051
Number of the records: 1