Vplyv vybraných rastlinných silíc na druhy rodu Rhizopus spôsobujúce zaplesnivenie chleba [elektronický zdroj] = [Influence of selected essential oils on species of the genus Rhizopus causing bread spoilage] / Anna Lubinszká ; vedúci záverečnej práce Dana Tančinová. -- 2021. -- 1 online zdroj (73 s.) : grafy, tab. -- Diplomová práca (Ing.). - Katedra mikrobiológie FBP SPU v Nitre. -- Bibliografia s. 65-73. -- Resumé anglicky, slovensky. http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53106 chlieb * potraviny * kazenie potravín * plesne * Rhizopus * vláknité huby * silice * antifungálna aktivita * minimálna inhibičná koncentrácia * analytické metódy * diplomové práce * elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce