Number of the records: 1
Využitie netradičných rastlinných druhov na výrobu funkčných potravín
Title Využitie netradičných rastlinných druhov na výrobu funkčných potravín : dizertačná práca / Silvia Melicháčová ; školiteľ: Alena Vollmannová Author-s Čéryová, Silvia, ; SPUFBP02 (Author)
Vollmannová, Alena, ; SPUFBP02 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra chémie Published [S.l. : s.n.], 2007 Description 186 s. : grafy, obr., tab. Notes Bibliografia s. 137-165 . Doktorandská dizertačná práca (PhD.) -- Slovenská poľnohospodárska univerzita, Nitra, 2007 Category of Publication Activity DAI ISBN viaz. Keywords potraviny funkčné * rastliny netradičné * kovy ťažké * kontaminácia * kvalita hygienická * antioxidanty Country Slovakia Language Slovak Database Genetické zdroje a biopotraviny
Number of the records: 1