Number of the records: 1
Predikcie devitalizácie mikroorganizmov v procese parenia syrov
Title Predikcie devitalizácie mikroorganizmov v procese parenia syrov [elektronický zdroj] = Prediction of microbial inactivation during steaming and stretching processes / Ľubomír Valík ... [et al.] Author-s Valík, Ľubomír, (Author) Vavreková, Alžbeta (Author) Ačai, Pavel, (Author) Lehotová, Veronika (Author) Description ilustr. Notes Vydané v rámci projektu VEGA 1/0132/23, APVV-19-0031 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 57-58 Subject-s Escherichia coli Staphylococcus aureus parené syry Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1