Number of the records: 1
Porovnanie vplyvu teplovzdušného a infračerveného sušenia na obsah antokyánových farbív v drobnom ovocí
Title Porovnanie vplyvu teplovzdušného a infračerveného sušenia na obsah antokyánových farbív v drobnom ovocí [elektronický zdroj] = Comparison of the effect of hot air and infrared drying on the content of anthocyanins in small fruits / Andrea Mendelová ... [et al.] Author-s Mendelová, Andrea, ; SPUFBP32 (Author) Mendel, Ľubomír (Author) Solgajová, Miriam, ; SPUFBP32 (Author) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Mareček, Ján, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 398-409 Category of Publication Activity BEE Category of Publication Activity O2 Subject-s drobné ovocie antokyaníny sušenie Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1