Number of the records: 1
Hygiena výživy a stravovania
Title Hygiena výživy a stravovania : hygiena stravovacích služieb a zariadení : návody na cvičenia - praktické úlohy / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP05 (Author) Hleba, Lukáš, ; SPUFBP06 (Author) Žiarovská, Jana, ; SPUFAP04 (Author) Issue 1. vyd. Published Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021 Description 122 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Vydané v rámci projektu KEGA č. 017SPU-4/2019 Inovácia obsahovej štruktúry a e-learning v študijných programoch Bezpečnosť a kontrola potravín a Potraviny a technológie v gastronómii a projektu KEGA č. 020SPU-4/2021 Inovácia metodologického zázemia a obsahu profilových potravinársko-gastronomických predmetov so zameraním na zvýšenie konkurencieschopnosti absolventov . Bibliografia s. 121-122 . Pre rôzne formy vzdelávania v oblasti gastronómie a pre potravinárske a gastronomické prevádzky ISBN 978-80-552-2363-6 (brož.) Subject-s jedlá nápoje potraviny potravinové alergény koliformné baktérie mikrobiologická analýza analýza potravín kvalita potravín bezpečnosť potravín hygiena potravín potravinárska mikrobiológia HACCP stravovanie výživa ľudí návody na cvičenia vysokoškolské skriptá Country Slovakia Language Slovak Copies 15, available for regular loan 10, in-library use only+weekend 1, in-library use only+week 1 Database xask 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available S-96068 Sklad borrowed until 13.01.2025 S-96069 Sklad borrowed until 21.01.2025 S-96070 Sklad S-96071 Sklad S-96072 Sklad S-96073 Sklad S-96074 Sklad S-96075 Sklad S-96076 Sklad unavailable S-96077 Sklad S-96078 Sklad S-96079 Sklad S-96080 Sklad S-96081 Tr.A.Hlinku - čitáreň Ochrana zdravia / 614 per week (without online ordering) S-96082 Štúrova - voľný výber Ochrana zdravia / 614 na víkend (bez online objednania) 
Number of the records: 1