Number of the records: 1
Kontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom prírodných extraktov
Title Kontrola kvality bezgluténových muffinov s prídavkom prírodných extraktov [elektronický zdroj] = [Quality Control of Gluten-free Muffins with the Addition of Natural Extracts] / Jana Ďurišová ; vedúci záverečnej práce Martina Fikselová Author-s Ďurišová, Jana (Author)
Fikselová, Martina, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (88 s.) : ilustr., príl., tab. Notes V práci uvedený projekt - KEGA č. 017SPU-4/2019. Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 14.02.2022). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 63-77 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s mafiny bezlepkové potraviny moringa olejodárna Acerola chitosan prírodné látky konzervačné látky lepok aktivita vody pH (chémia) textúra potravín senzorické analýzy kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47253 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3376
Number of the records: 1