Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita hovädzieho mäsa ošetreného vybranými koreninami
Title Mikrobiologická kvalita hovädzieho mäsa ošetreného vybranými koreninami [elektronický zdroj] : [Microbiological Quality of Beef Treated with Selected Spices] / Kristína Gavláková ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Gavláková, Kristína (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP32 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (67 s., [4] s. príl.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 18.7.2023). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 53-63 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s hovädzí dobytok býky hovädzie mäso korenie koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia Pseudomonas mikroorganizmy identifikácia mikroorganizmov laserová desorpcia a ionizácia za účasti matrice mikrobiologická kvalita potravín diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=53370 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-3724
Number of the records: 1