Number of the records: 1
Analytické vyhodnotenie údajov o výskyte cudzích predmetov v Európskych potravinách za roky 2019 - 2021
Title Analytické vyhodnotenie údajov o výskyte cudzích predmetov v Európskych potravinách za roky 2019 - 2021 = [Analytical evaluation of data on the occurrence of foreign objects in european food for the years 2019-2021] / Monika Sunegová ; vedúci záverečnej práce Jozef Čapla Author-s Sunegová, Monika (Author)
Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Ústav potravinárstva Published 2023 Description 65 s. : grafy, ilustr., tab. ; 30 cm Notes Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 58-65 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre (v práci uvedené Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP) Subject-s diplomové práce Annotation Autorský abstrakt: V našej predkladanej diplomovej práci sme sa venovali problematike výskytu cudzích častíc v potravinách. Zaoberali sme sa hodnotením údajov z rýchleho výstražného systému pre potraviny a krmivá (RASFF) za obdobie rokov 2019-2021. Za toto uvedené obdobie sme zisťovali, v ktorých krajinách a potravinárskych komoditách dochádza najčastejšie k hláseniam prítomnosti cudzích častíc aj to aké typy cudzích častíc sa najviac vyskytujú v potravinách. Ďalej sme zisťovali, v akých oblastiach/častiach Európy či vo východnej, severnej, južnej alebo západnej časti sú cudzie častice najčastejšie hlásené. Tieto údaje sme si zosumarizovali do tabuliek, aby sme vedeli porovnať, v ktorej oblasti Európy boli detekované cudzie časti v potravinách a v akom počte hlásení boli zaevidované. Ako ďalší krok sme porovnali počet hlásení cudzích častíc s ostatnými druhmi rizík v RASFF a taktiež sme určili aj ich percentuálny podiel pri každom druhu rizika, ktoré sme do tabuľky uvádzali. Author’s abstract: In our present thesis we dealt with the problem of foreign particles in food. We evaluated data from the Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) for the period 2019-2021, which countries and food commodities are most frequently reporting the presence of foreign particles, as well as which types of foreign particles are most frequently found in food. Furthermore, we investigated in which regions/parts of Europe, whether in the eastern, northern, southern or western part, foreign particles are most frequently reported. We tabulated these data to compare in which areas of Europe foreign particles were detected in food and in what number of reports they were registered. As a next step, we compared the number of foreign particle reports with the other risk types in the RASFF and also determined the percentage for each risk type that we tabulated. Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=60459 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-97925 Štúrova - záverečné práce in-library use only
Number of the records: 1