ONDRUŠ, Ladislav. Analýza kvalitatívnych a kvantitatívnych hygienicko-technologických kritérií vybraných druhov rýb a rybacích výrobkov [elektronický zdroj]. 2023. 152 s. Doktorandská dizertačná práca (PhD.).- Ústav potravinárstva FBP SPU v Nitre. Available on Internet: <http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=52159>