Number of the records: 1
Texturálne vlastnosti syrov vyrobených z kravského a ovčieho mlieka
Title Texturálne vlastnosti syrov vyrobených z kravského a ovčieho mlieka [elektronický zdroj] = Textural properties of cheese made from cow and sheep milk / Lucia Zeleňáková, Mária Angelovičová, Margita Čanigová Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP05 (Author)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Author)Čanigová, Margita, ; SPUFBP04 (Author) Description ilustr. Notes APVV-16-0244, KEGA 007SPU-4/2017 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Hygiena a technologie potravin – XLVIII. Lenfeldovy a Höklovy dny [1 CD-ROM (373 s.)] / Lenfeldovy a Höklovy dny. -- Brno : Veterinární a farmaceutická univerzita, 2018. -- ISBN 978-80-7305-808-1. -- S. 326-331 Category of Publication Activity AFC Subject-s kravské syry ovčie syry textúra mikrobiológia Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1