Number of the records: 1
Zmeny základných živín počas tepelnej úpravy potravín
Title Zmeny základných živín počas tepelnej úpravy potravín / Marta Habánová, Miroslav Habán, Mária Holovičová Author-s Habánová, Marta, ; SPUFAP16 (Author)
Habán, Miroslav, (Author)Holovičová, Mária, ; SPUFAP16 (Author) Notes Bibliografické odkazy . Resumé anglicky In Tradičná strava a stravovanie [232 s.] / Tradičná strava a stravovanie. -- Banská Bystrica : Zväz múzeí na Slovensku, 2018. -- ISBN 978-80-971748-6-6 (brož.). -- S. 151-160 Category of Publication Activity BEF Subject-s potraviny potravinárska technológia jedlá výživové tvrdenia Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1