Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov
Title Mikrobiologická kvalita ochutených parených syrov od mladých producentov = Microbiological quality of flavored steamed cheeses from small producents / Viera Ducková ... [et al.] Author-s Ducková, Viera, ; SPUFBP32 (Author) Brieniková, Zuzana (Author) Kročko, Miroslav, ; SPUFBP32 (Author) Tkáčová, Jana, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu KEGA 034SPU-4/2021, VEGA 1/0402/23 In Ingrovy dny 2023 [104 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-906-8 (brož.). -- S. 27-28 Category of Publication Activity BFA Category of Publication Activity O2 Subject-s parené syry mikrobiologická kvalita koliformné baktérie baktérie mliečneho kvasenia Country Czech Republic Language Slovak * English Database Agro-bibliography
Number of the records: 1