Number of the records: 1
Detekcia falšovania brynzde metódou izoelektrickej fokusácie gama kazeínov [!]
Title Detekcia falšovania brynzde metódou izoelektrickej fokusácie gama kazeínov [!] [elektronický zdroj] = Detection of brynzda cheese adulteration by the method of isoelectric focusing of gamma caseins [!] / Peter Zajác ... [et al.] Author-s Zajác, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Čapla, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author) Čurlej, Jozef, ; SPUFBP32 (Author) Jakabová, Silvia, ; SPUFBP32 (Author) Partika, Adam, ; SPUFBP32 (Author) Zubrická, Stanislava (Author) Description ilustr., tab. Notes Názov uvedený z preklepom. Vydané v rámci projektu APVV-19-0180 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [298 s.]. -- Bratislava : Slovenská spoločnosť pre poľnohospodárske, lesnícke, potravinárske a veterinárne vedy pri SAV (Bratislava, Slovensko), 2023. -- ISBN 978-80-8266-028-2. -- S. 179-183 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s bryndza kazeín falšovanie potravín Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2023.sqf23-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1