Number of the records: 1
Porovnanie obsahu histamínu vo vzťahu k počtu kvasiniek a mikroskopických vláknitých húb v jednotlivých etapách výroby bieleho vína
Title Porovnanie obsahu histamínu vo vzťahu k počtu kvasiniek a mikroskopických vláknitých húb v jednotlivých etapách výroby bieleho vína [elektronický zdroj] = Comparison of histamine content in relation to the number of yeasts and microscopic filamentous fungi at different stages of white wine production / Boris Semjon ... [et al.] Author-s Semjon, Boris (Author) Regecová, Ivana (Author) Očenáš, Peter (Author) Bartkovský, Martin (Author) Šuľáková, Lucia (Author) Výrostková, Jana (Author) Kosturová, Emma (Author) Kováčová, Mariana (Author) Marcinčák, Slavomír, (Author) Description grafy, tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 516-522 Subject-s biogénne amíny amíny histamín vínne kvasinky kvasinky vláknité huby mikromycéty biele vína vína výroba vína Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1