Number of the records: 1
Problematika technologických, senzorických a nutričných požiadaviek na zmrzlinu
Title Problematika technologických, senzorických a nutričných požiadaviek na zmrzlinu / Monika Nováčiková ; vedúci záverečnej práce Vladimír Vietoris Author-s Nováčiková, Monika (Author)
Vietoris, Vladimír, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2013 Description 54 s. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 49-54 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s zmrzliny potravinárske suroviny výrobné technológie technologické vlastnosti senzorické analýzy bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=9807 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80123 Sklad in-library use only
Number of the records: 1