Number of the records: 1
Chlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska
Title Chlebopekárske suroviny z nutričného a technologického hľadiska / Helena Folajtárová ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Author-s Folajtárová, Helena (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUPRA15 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2017 Description 53 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 43-51 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s pekárske suroviny nutričná hodnota technologické vlastnosti pekárske výrobky pekárstvo bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-91440 Sklad in-library use only
Number of the records: 1