Náuka o potravinách / Jana Kopčeková, Martina Gažarová. -- 2. nezmen. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2020. -- 181 s. : tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 174-177. -- Audience: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-2224-0 (brož.). potraviny rastlinného pôvodu * potraviny živočíšneho pôvodu * potraviny * vysokoškolské skriptá