Základy potravinárskych technológií. I. časť / Adriana Pavelková, Ján Mareček. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2022. -- 110 s. : ilustr., tab. ; 30 cm. -- Bibliografia s. 109-110. -- Audience: Pre študentov SPU. -- ISBN 978-80-552-2486-2 (brož.). potravinárske suroviny * potraviny rastlinného pôvodu * potraviny živočíšneho pôvodu * skladovanie potravín * separačné procesy * triedenie poľnohospodárskych produktov * spracovanie potravín * potravinárska technológia * vysokoškolské skriptá