Dopytovo-orientovaný výskum pre udržateľné a inovatívne potraviny Drive4SIFood : progresívne technológie pre potraviny s vysokou pridanou hodnotou a pozitívnym účinkom na ľudské zdravie s potenciálom aplikovateľnosti pre prax / Tatiana Bojňanská a kolektív. -- 1. vyd. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2023. -- 51 s. ; 26 cm. -- Bibliografické odkazy. -- ISBN 978-80-552-2615-6 (brož.). biogénne prvky * biologicky aktívne látky * potraviny * obohacovanie potravín * potravinárska technológia * inovácie * hodnotenie vplyvov na zdravie * zdravá výživa * monografie