Number of the records: 1
Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji
Title Profil mastných kyselín v zemiakových hranolčekoch fritovaných v repkovom oleji [elektronický zdroj] = Fatty acid profile in potato french fries deep-fried in rapeseed oil / Lucia Zeleňáková ... [et al.] Author-s Zeleňáková, Lucia, ; SPUFBP32 (Author) Gabašová, Michaela, ; SPUFBP32 (Author) Angelovič, Michal, ; SPUTFA32 (Author) Gálik, Branislav, ; SPUFAP33 (Author) Fikselová, Martina, ; SPUFBP32 (Author) Kolesárová, Anna, ; SPUFBP32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood, 313011V336, KEGA 020SPU-4/2021 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Ingrovy dny 2023 : sborník 49. konference o jakosti potravin a potravinových surovin, 28.2.-2.3.2023 Mendelova univezita v Brně = book of the 49th food quality and safety conference, 28.2.-2.3.2023, Mendel university of Brno [576 s.] / Ingrovy dny. -- Brno : Mendelova univerzita, 2023. -- ISBN 978-80-7509-917-4. -- S. 550-567 Category of Publication Activity BEE Category of Publication Activity O2 Subject-s hranolky mastné kyseliny fritovanie repkový olej analýzy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1