Number of the records: 1
Hodnotenie vplyvu techník výroby vína na hladiny histamínu vo víne
Title Hodnotenie vplyvu techník výroby vína na hladiny histamínu vo víne [elektronický zdroj] = Evaluation of the influence of oenological processes on the histamine content in wine / Lucia Benešová, Štefan Ailer, Martin Janás Author-s Benešová, Lucia, ; SPUPRA15 (Author)
Ailer, Štefan, ; SPUFZK32 (Author)Janás, Martin, ; SPUFZK32 (Author) Description tab. Notes Vydané v rámci projektu APVV-22-0402, VEGA 1/0239/21, Drive-4SIFood 313011V336 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [374 s.]. -- Nitra : Garmond, 2024. -- ISBN 978-80-8266-056-5. -- S. 265-269 Category of Publication Activity AED Category of Publication Activity V2 Subject-s vína výroba vína histamín biogénne amíny aminokyseliny jablčno-mliečne kvasenie Country Slovakia Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1