Number of the records: 1
Vliv porušení teploty skladování drůbežího masa na růst a množení Escherichia coli
Title Vliv porušení teploty skladování drůbežího masa na růst a množení Escherichia coli [elektronický zdroj] = Effect of poultry meat storage temperature violation on the growth and multiplication of Escherichia coli / Lenka Necidová ... [et al.] Author-s Necidová, Lenka (Author) Bursová, Šárka (Author) Zouharová, Alena (Author) Bartáková, Klára (Author) Haruštiaková, Danka (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Hygiena alimentorum [643 s.] / Hygiena alimentorum. -- Košice : Univerzita veterinárskeho lekárstva a farmácie, 2024. -- ISBN 978-80-8077-822-4. -- S. 462-468 Subject-s Escherichia coli baktérie mikroorganizmy kuracie mäso mäso mäsový priemysel skladovanie preprava kontaminácia bakteriálna mikrobiologická kvalita potravín mikrobiologická kvalita Country Slovakia Language Czech Database Agro-bibliography
Number of the records: 1