Number of the records: 1
Charakteristika vybraných zaručene tradičných mäsových špecialít na Slovensku a v Rakúsku
Title Charakteristika vybraných zaručene tradičných mäsových špecialít na Slovensku a v Rakúsku / Peter Jackanín ; školiteľ Miroslav Kročko Author-s Jackanin, Peter (Author)
Kročko, Miroslav, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov Published 2013 Description 48 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 43-48 . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hodnotenia a spracovania živočíšnych produktov FBP SPU v Nitre Subject-s mäso párky špekačky burenwurst mäsové výrobky zaručená tradičná špecialita výrobné technológie organoleptické vlastnosti fyzikálno-chemické vlastnosti legislatíva Slovensko Rakúsko bakalárske práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=15934 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80153 Sklad in-library use only
Number of the records: 1