Number of the records: 1
Využitie polysacharidov pri výrobe potravín s definovanými vlastnosťami
Title Využitie polysacharidov pri výrobe potravín s definovanými vlastnosťami / Marián Tokár ; vedúci záverečnej práce Tatiana Bojňanská Author-s Tokár, Marián, ; SPUFBP07 (Author)
Bojňanská, Tatiana, ; SPUFBP07 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov Published 2013 Description 163 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 128-147, 161-163 . Resumé anglicky, slovensky . Doktorandská dizertačná práca (PhD.). - Katedra skladovania a spracovania rastlinných produktov FBP SPU v Nitre Subject-s inulín jačmeň jarný slad pšeničná múka cestá lepok škrob reologické vlastnosti senzorické analýzy dizertácie Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=7763 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-80228 Sklad in-library use only
Number of the records: 1