Number of the records: 1
Mikrobiologická stabilita mäsa kurčiat počas chladiarenského skladovania po aplikácii esenciálnych olejov
Title Mikrobiologická stabilita mäsa kurčiat počas chladiarenského skladovania po aplikácii esenciálnych olejov / Simona Kunová Author-s Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Author)
Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2016 Description 153 s. : ilustr., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 137-153 . Resumé anglicky, slovensky . Habilitačná práca (Doc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s silice nakladanie mäsa kuracie mäso Lactobacillus Pseudomonas mikroorganizmy kvalita živočíšnych produktov spracovanie živočíšnych produktov skladovanie živočíšnych produktov habilitačné práce Country Slovakia Language Slovak Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-90873 Sklad in-library use only
Number of the records: 1