Number of the records: 1  

Výroba, hodnotenie a zrenie syra

  1. TitleVýroba, hodnotenie a zrenie syra / Monika Malická ; vedúci záverečnej práce Juraj Čuboň
    Author-s Malická, Monika (Author)
    Čuboň, Juraj, ; SPUFBP04 (Thesis advisor)
    Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín
    Published2018
    Description53 s. : ilustr., tab. ; 30 cm
    NotesBibliografia s. 47-53 . Resumé anglicky, slovensky . Bakalárska práca (Bc.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre
    Subject-s mlieko ošetrenie mlieka syry zrenie syra proteolýza oxidácia tukov výroba syrov bakalárske práce
    CountrySlovakia
    LanguageSlovak
    URLhttp://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=36593
    Copies1, available for regular loan 0, in-library use only 1
    DatabaseGraduate theses
    book

    book

    Call numberDislocationCollection in study roomAvailable
    VP-93743Skladin-library use only

Number of the records: 1  

  This site uses cookies to make them easier to browse. Learn more about how we use cookies.