Number of the records: 1
Mikrobiologická kvalita mletého bravčového mäsa počas skladovania po aplikácii cesnaku
Title Mikrobiologická kvalita mletého bravčového mäsa počas skladovania po aplikácii cesnaku / Dominika Fugenová ; vedúci záverečnej práce Simona Kunová Author-s Fugenová, Dominika (Author)
Kunová, Simona, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2018 Description 104 s. : ilustr., príl., tab. ; 30 cm Notes Bibliografia s. 83-94 . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s cesnak antimikrobiálna aktivita bravčové mäso mleté mäso mikroorganizmy mikrobiologická analýza kontaminácia potravín mikrobiologická kvalita potravín balenie potravín skladovanie potravín diplomové práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=31063 Copies 1, available for regular loan 0, in-library use only 1 Database Graduate theses book
Call number Dislocation Collection in study room Available VP-93868 Sklad in-library use only
Number of the records: 1