Number of the records: 1
Hodnotenie oxidačnej stability chladených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice
Title Hodnotenie oxidačnej stability chladených kurčacích stehien po aplikácii pamajoránovej silice [elektronický zdroj] = [Evaluation of oxidative stability chilled chicken thighs after application of oregano essential oil] / Lucia Rurová ; vedúci záverečnej práce Mária Angelovičová Author-s Rurová, Lucia (Author)
Angelovičová, Mária, ; SPUFBP05 (Thesis advisor)Corporation Slovenská poľnohospodárska univerzita (Nitra, Slovensko). Fakulta biotechnológie a potravinárstva. Katedra hygieny a bezpečnosti potravín Published 2021 Description 1 online zdroj (106 s.) : ilustr., tab. Notes Názov z titulnej obrazovky (stav zo dňa 1.12.2021). Súbežný názov prevzatý z databázy uis SPU . Bibliografia s. 78-106 . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky, slovensky . Diplomová práca (Ing.). - Katedra hygieny a bezpečnosti potravín FBP SPU v Nitre Subject-s hydinové mäso chemické zloženie oxidačná stabilita pamajoránová silica kvalita živočíšnych produktov diplomové práce elektronické vysokoškolské kvalifikačné práce Country Slovakia Language Slovak URL http://opac.crzp.sk/openURL?crzpSigla=spunitra&crzpID=47172 Copies [1] Database E-resources (online) 
book
Call number Dislocation Collection in study room Available O-2519
Number of the records: 1