Number of the records: 1
Evaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters
Title Evaluation of selected quality parameters of reduced salt frankfurters [elektronický zdroj] / Miroslav Jůzl, Alena Saláková, Martina Müllerová, Klára Kozohorská Author-s Jůzl, Miroslav, (Author) Saláková, Alena (Author) Müllerová, Martina (Author) Kozohorská, Klára (Author) Description tab. Notes Popis urobený 10.4.2018 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web In Potravinárstvo [Online]. -- ISSN 1337-0960. -- Vol. 12, no. 1 (2018), s. 279-284, online Subject-s hovädzie mäso bravčové mäso senzorické analýzy farba mäsa jedlá soľ Country Slovakia Language English URL https://dx.doi.org/10.5219/904 Database Agro-bibliography
Number of the records: 1