Number of the records: 1
Hodnotenie kvality chleba s prídavkom rastlinných olejov
Title Hodnotenie kvality chleba s prídavkom rastlinných olejov [elektronický zdroj] = The evaluation of bread with an addition of the vegetable oils / Lucia Mikolášová ... [et al.] Author-s Čišecká, Lucia, ; SPUFBP01 (Author) Ivanišová, Eva, ; SPUFBP07 (Author) Tokár, Marián, (Author) Balážová, Želmíra, ; SPUFBP01 (Author) Description tab. Notes Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Výživa - človek - zdravie 2021 [315 s.]. -- Nitra : Slovenská poľnohospodárska univerzita, 2021. -- ISBN 978-80-552-2412-1. -- S. 201-204 Category of Publication Activity AED Subject-s chlieb rastlinné oleje technologické vlastnosti kvalita pekárskych materiálov Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2021.9788055224121 Database Agro-bibliography References (2) Bibliografia - Agro-bibliography
Number of the records: 1