Number of the records: 1
Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review
Title Medziprodukty spracovania citrusových plodov ako antioxidant pre mäsové výrobky - review = Citrus processing by-products as antioxidant for meat products - a review / Lukáš Jurčaga ... [et al.] Author-s Jurčaga, Lukáš, ; SPUFBP32 (Author) Bobko, Marek, ; SPUFBP32 (Author) Čech, Matej, ; SPUFBP32 (Author) Herc, Peter, ; SPUFBP32 (Author) Bobková, Alica, ; SPUFBP32 (Author) Demianová, Alžbeta, ; SPUFBP32 (Author) Poláková, Katarína, ; SPUFBP32 (Author) Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336, APVV-18-0312 . Bibliografické odkazy . Resumé anglicky, slovensky In Journal of tourism, hospitality and commerce. -- ISSN 1804-3836. -- Vol. 13, no. 1 (2022), s. 38-47 Category of Publication Activity ADE Category of Publication Activity V3 Subject-s oxidácia tukov mäsové výrobky antioxidanty citrusy Country Czech Republic Language Slovak Database Agro-bibliography
Number of the records: 1