Number of the records: 1
Eliminácia cholesterolu zo smotany a výroba nízko-cholesterolového masla
Title Eliminácia cholesterolu zo smotany a výroba nízko-cholesterolového masla [elektronický zdroj] = The elimination of cholesterol content in cream and the production of low-cholesterol butter / Lukáš Kolarič, Peter Šimko Author-s Kolarič, Lukáš (Author)
Šimko, Peter (Author)Description ilustr., tab. Notes Vydané v rámci projektu Drive4SIFood 313011V336, APVV 18-0061 . Bibliografické odkazy . Spôsob prístupu: World Wide Web . Resumé anglicky In Bezpečnosť a kvalita potravín. Zborník vedeckých prác [329 s.]. -- Nitra : Garmond, 2022. -- ISBN 978-80-8266-007-7. -- S. 92-98 Subject-s β-cyklodextrín cholesterol smotana maslo funkčné potraviny kardiovaskulárne choroby Country Slovakia Language Slovak URL https://doi.org/10.15414/2022.sqf22-psp Database Agro-bibliography
Number of the records: 1